我在做甜品的路上，越走越嗨，一去不复返了。烤面包已经完全熟练工种没难度了，海绵蛋糕也可以很好的掌握住了（当然冷藏之后还是会发硬的毛病尚未解决，我得再琢磨琢磨，能现吃最好了可现在毕竟是夏天嘛），开始开发新品。
【米发糕】
进入年中，电商们纷纷做起活动，我也就趁着买其他东西的时候凑了一单米发糕。做法很简单，只要把预拌粉和水一比一调成糊糊，然后放适量的糖，发酵一个小时之后上锅蒸二十分钟即可。做给妈妈吃、做给爸爸吃、做给同事们吃，大家都说味道不错。
毛病在于蒸完之后整个糕的面儿上太平了，没有“开花儿”——鼓起来裂成几瓣才好看，这跟我放糖放得少有关，毕竟少糖才健康嘛，口感不差就成了。
【提拉米苏】
从端午到放假一共做了三回，一回比一回好。第一回是小河还住我家的时候，给她做完生日蛋糕就手做了一个提拉米苏盒子，冷藏一宿第二天上午打开盒子盖儿，心怀忐忑却又十分雀跃，结果呈现出的卖相还不错，挖了一勺尝尝看——哇塞！好好吃！于是一通得瑟，下午和小河一起回家，正好妈妈也在，就盛出两块给她们，小河自然是夸我了，说做得堪比甜品店卖的，妈妈则挑毛病说太甜，于是第一回的经验就是糖分需要控制一下。
第二回是阅卷登分的时候，办公室除了韩姐姐其他人那天都在，于是就做了好吃的绿豆糕和提拉米苏盒子一起带过去给大家尝尝，也招呼了音乐科的同事们过来，头一个试吃的是古老板，我一给他发信息颠颠儿的就跑来了，让他给意见，他说味道没问题，稀了点儿，我想应该是马斯卡彭奶酪放少了因为最稠的就是它，打发的奶油和鸡蛋撑不起来，另外冷藏时间不够也可能影响凝固，毕竟头一回是凝固了超过十个小时，这回只有一半儿时间。
第三回是班主任工作收尾，让我们班几个孩子来帮忙，说给他们做好吃的，就把冰箱里剩下的原材料都用上了。另外第二回时候叫了林林，可她因为监考没时间过来吃，于是就等这回一起了。把前两次的经验教训都照顾到之后，所有吃的人，林林和几个孩子都说好，甜度刚好，没有掩盖咖啡的苦味，而且我切的时候就觉得这回相当稠了，等以后再做就按照这回的来。
【绿豆糕】
其实味道上有点儿失败，胜在卖相特别好。失败在于糖放少了，绿豆糕没甜度真的不好吃，虽说健康吧但非常影响口感，得亏我里面放了豆沙馅儿，豆沙馅儿还是挺甜的，多少能弥补一下。当然带到办公室之后还是得到了肯定，唐头儿就说好吃，因为他不喜欢甜食，海冬和张平都说不如提拉米苏好吃，以为绿豆糕里压根儿没放糖呢，我说只是少了而已，真不敢想象不放糖怎么吃……绿豆糕的模子我买了两种，椭圆的和方形的，从效果上来看都不错，实际操作起来方形的好用一些，受力更均匀。
有了经验下回肯定做得更好。话说我还买了包装袋和封口机，倍儿高大上，等玩儿熟了就可以包得漂漂亮亮的了。希望从里到外都不输外头卖的，比如知味观那种，好大的野心吧？为我加油！^_^
【木糠杯】
这个太地道了。林林直接给出了“媲美嘉年华”的评价（嘉年华是我们学校附近最火的一家店）。当然做法也非常简单，只需要打发奶油和炼乳混合，然后把奥利奥饼干碎放食品袋里用擀面杖擀成面面儿，杯子里放一层饼干面儿挤一层奶油，交替直至杯子装满，大功告成。
制作上没啥技术难度，味道相当好，再加上我买原材料的时候一起买了专门的杯子，因而外观上特别专业范儿，四款最近做的甜品里木糠杯是最完美的一个，各方面都令人十分满意。
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