盛食器和礼器。源于新石器时代的同名陶器，出现于商代晚期，盛行于春秋战国时期。
豆作为礼器常与鼎、壶配套使用，构成了一套原始礼器的基本组合，成为随葬用的主要器类。用豆之数，常以偶数组合使用，故有“鼎俎奇而笾豆偶”的说法，但是也有使用奇数组合的。《周礼·掌客》载：“凡诸侯之礼，上公豆四十，侯伯豆三十有二，子男豆二十有四。”《礼记·礼器》所言数量略少些：“天子之豆，二十有六，诸公十有六，诸侯十有二，上大夫八，下大夫六。”目前出土和传世的铜豆器并不多。
豆作为盛食器最早用于盛放黍稷，后演变为专门盛放腌菜、肉酱等调味品的器物。豆的造型类似高足盘，上部呈圆盘状，盘下有柄，柄下有圈足，偶尔也有方形豆。商周时豆多浅腹，粗柄，无耳，无盖。少数豆还有腹、假腹之分，假腹豆的盛放容量只及真腹豆的一半，但表面看上去却显得和真腹豆里的盛器容量一样多。春秋战国时豆的形制较多，有浅盘、深盘、长柄、短柄、附耳、环耳等各种形状，多加上了豆盖，其器形如同豆的造字字形。《国语·周语》：“觞酒豆肉箪食。”《诗经》中有大量描写贵族宴饮场面的诗篇，大都提到豆的使用。如《小雅·宾之初筵》：“宾之初筵，左右秩秩。笾豆有楚。”（笾为竹器，专用于盛放干果；秩、楚，形容众多食器陈列有序。）《小雅·楚茨》“为豆孔庶”，《大雅·既醉》“笾豆静嘉”，《大雅·韩奕》“笾豆有且”，《大雅·生民》“卯盛于豆”，都称豆器众多，菜肴丰美。豆在汉代也作他用，如河北满城汉墓中曾出土过一件错金朱雀衔环双连铜豆，器中尚存砂痕迹，当是盛放妇女调和胭脂的用具。
——从百度百科并借鉴博宝网的介绍和《中国古代食器古陶豆鉴赏》，把“豆”的基本资料整理完善放进日志。因为跟俺昵称有关系所以感觉比较亲，欣赏它的宜重宜轻，本来俺也是宜重宜轻的嘛！哈哈。“觞酒豆肉箪食”，现在知道俺为什么那么喜欢吃肉了吧？职务所致啊~~:P
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