去年冬天的时候在电视上看到一个介绍意大利美食的节目，里面介绍了好多种美味佳肴的做法，里面有个“意大利丸子”方法很简单，我看完节目就记住怎么做了，直到现在，都过了好几个月了，还记得很清楚——
丸子的做法：
土豆煮熟切成小丁，加面粉、鸡蛋、帕尔玛干酪、食盐搅拌成团。
把土豆面团揉成长条，用刀切成一块儿一块儿的，再用叉子滚一下，就成了“丸子”。
放在锅里煮，等丸子浮上来一分钟就可以捞出了。
调汁的方法：
把橄榄油、大蒜、松子放到搅拌器里搅拌。
然后放入鲜薄荷叶和帕尔玛干酪再搅拌一下，就可以了。
——不知道中国的土豆和意大利的土豆有多大差别，不过既然都叫土豆总不会差太远，其他的配料也如此吧。帕尔玛干酪这么洋气的玩意儿我家这边超市里估计是找不到的，随便买个芝士粉代替吧，还有鲜薄荷叶也太难找了点儿，找找薄荷酱应该难度不大，权且充之，还省得搅拌了，哈哈！Bene，就弄个山寨版意大利丸子好了，等我减肥成功之后，一定要做来尝尝！
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