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丹青尽冶三春艳 缃缥犹存一梦香

 
 
 
 
 

日志

 
 

山寨版意大利丸子  

2009-04-02 17:35:18|  分类: 我就喜欢 |  标签: |举报 |字号 订阅

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去年冬天的时候在电视上看到一个介绍意大利美食的节目,里面介绍了好多种美味佳肴的做法,里面有个“意大利丸子”方法很简单,我看完节目就记住怎么做了,直到现在,都过了好几个月了,还记得很清楚——

丸子的做法:
土豆煮熟切成小丁,加面粉、鸡蛋、帕尔玛干酪、食盐搅拌成团。
把土豆面团揉成长条,用刀切成一块儿一块儿的,再用叉子滚一下,就成了“丸子”。
放在锅里煮,等丸子浮上来一分钟就可以捞出了。
调汁的方法:
把橄榄油、大蒜、松子放到搅拌器里搅拌。
然后放入鲜薄荷叶和帕尔玛干酪再搅拌一下,就可以了。

——不知道中国的土豆和意大利的土豆有多大差别,不过既然都叫土豆总不会差太远,其他的配料也如此吧。帕尔玛干酪这么洋气的玩意儿我家这边超市里估计是找不到的,随便买个芝士粉代替吧,还有鲜薄荷叶也太难找了点儿,找找薄荷酱应该难度不大,权且充之,还省得搅拌了,哈哈!Bene,就弄个山寨版意大利丸子好了,等我减肥成功之后,一定要做来尝尝!

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